神内专家王玉萍:护脑先要“养“好脑
大脑的功能强大，而本身却很脆弱，一旦病变就很难处理。在快节奏的生活中，很多人都在不知不觉中伤害着大脑：消极的情绪影响脑细胞活力；缺乏睡眠会伤害记忆力；每天大鱼大肉增加了脑病风险；喝醉一次就使大脑反应降低；不爱活动会让大脑迟钝……
生命时报记者采访了国内最权威的三位神经内科专家，他们每天都站在和脑病战斗的第一线，对于护脑更是有自己独到的经验。今天，我们来听听专家王玉萍的护脑经。
首都医科大学宣武医院神经内科副主任、中国睡眠研究会副理事长王玉平更形象地指出，大脑正常运转时所消耗的能量足以让40瓦的灯泡发出耀眼的光芒。基于这点，王玉平的护脑经便是：想让大脑保持最佳状态，就要时时刻刻给它提供足够营养。
在王玉平的护脑食谱里，“还原食物”、欧米伽—3脂肪酸、含铁食物和水都扮演着重要角色。
还原食物。随着年龄的增长，体内的自由基（有害化合物）会攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂，就会出现记忆力减退。胡萝卜素、超氧化物歧化酶等是常见的抗氧化剂，富含此类物质的食物，如菠菜、韭菜、葱、西红柿、胡萝卜、大豆、蒜等，被称为“还原食物”，多吃它们，能帮助脑细胞对抗攻击。
欧米伽-3脂肪酸。这种物质能促进脑细胞发育并提高活性，可增强记忆力，因此适当吃些富含欧米伽-3的食品，比如三文鱼、金枪鱼等深海鱼，核桃、杏仁等坚果可以护脑。
含铁食物。大脑缺氧时，人往往会出现疲惫、情绪波动、困得要命却睡不着等情况。平时多吃些含铁食物，如猪肝、黑木耳等就可以改善上述问题，因为铁能增强血红蛋白运输氧气的能力。
水。每天至少要喝两升水（约3瓶600毫升的矿泉水），身体中有充足的液体供给，有助于脑中的血液循环更畅通，对神经细胞很有好处。
“有些食品对大脑不利，比如咖啡。”王玉平建议，老百姓要少喝咖啡，因为咖啡因摄入过多会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等症状，还会导致高血压，从而影响脑血管健康。
多做运动是王玉平另一个护脑心得。“每天锻炼15分钟可改善睡眠，让人神清气爽，脑子更灵。跳绳、踢毽子、爬山、慢跑、编织等，都有助于护脑。”王玉平说。
